胖东来人性化管理制度解析与 SI 设计赋能（附门店制度）

在品牌落地过程中，SI 设计（店面空间识别系统设计）作为传递品牌理念与服务温度的重要载体，能将胖东来的人性化管理理念融入空间设计，让 “有温度的服务” 从制度层面延伸至顾客的空间体验中。关注简米，每日简话连锁！

胖东来

01.胖东来管理制度的核心亮点：人性化贯穿全体系胖东来的管理制度围绕 “员工关怀 - 服务规范 - 体系支撑” 构建，将 “把员工当家人，让服务有灵魂” 的理念贯穿始终，形成独特的管理竞争力，核心亮点体现在三大维度：员工关怀：从情绪到生活的全方位保障胖东来将员工关怀落到实处，突破传统企业管理的 “制度约束” 思维，转向 “人文关怀” 导向。制度中明确包含 “员工情绪疏导” 机制，关注员工心理健康，避免因情绪问题影响服务质量；在假期福利上，“带薪假期不打折扣”，保障员工休息权益，减少职业倦怠；关怀细节更延伸至生活点滴，从员工饮食、通勤到家庭帮扶，构建起 “家人式” 的员工关怀体系。这种管理模式让员工获得归属感与幸福感，进而转化为主动服务顾客的积极性，成为优质服务的 “源头动力”。服务规范：严标准下的温度传递不同于冰冷的 “条款式” 服务规定，胖东来的服务规范以 “让顾客感受温度” 为核心目标。制度虽对服务流程、服务态度有严格要求，但更注重赋予员工 “服务底气”—— 例如，允许员工根据顾客实际需求灵活调整服务方式，无需过度拘泥于流程；同时，通过培训让员工理解 “服务的本质是换位思考”，引导员工主动关注顾客潜在需求（如为携带儿童的顾客提供临时看护协助、为老年顾客提供商品讲解与送货服务）。这种 “严标准 + 暖执行” 的服务规范，让顾客在消费过程中感受到 “被尊重、被重视”，形成强大的品牌口碑。体系支撑：完善架构保障管理落地为确保人性化理念有效落地，胖东来搭建了覆盖 “组织架构、岗位职责、招聘体系、培训体系、薪酬体系、晋升体系、合伙激励、分红股权” 的完整支撑体系，同时配套 “执行 SOP、督导手册、店长手册、运营手册” 等标准化工具。在组织架构上，明确各岗位权责，避免管理盲区；招聘体系注重筛选 “认同人性化服务理念” 的员工，从源头保障服务基因；培训体系则围绕 “服务意识 + 专业技能” 双提升，让员工既懂服务技巧，更理解品牌理念；薪酬与晋升体系向一线服务岗位倾斜，结合合伙激励与分红股权，让员工共享企业发展成果，进一步强化 “主人翁意识”，推动管理体系从 “被动执行” 转向 “主动认同”。02.SI 设计赋能：让胖东来的 “温度” 融入空间胖东来的人性化管理与优质服务，需要通过空间设计让顾客直观感知。专业的 SI 设计能从 “员工工作体验优化”“顾客服务场景营造”“品牌理念可视化” 三个维度，将胖东来的管理理念转化为可触摸、可感受的空间体验，实现 “制度理念 - 空间体验 - 服务感知” 的闭环。优化员工工作空间，传递 “家人式” 关怀在为胖东来门店进行 SI 设计时，会优先考虑员工工作体验，呼应制度中的 “员工关怀” 理念。例如，在员工休息区设计上，摒弃传统超市 “狭小、简陋” 的休息空间，打造明亮、舒适的区域，配备沙发、储物柜、充电接口与茶饮设施，让员工在工作间隙能真正放松，契合 “带薪假期不打折扣” 背后的 “休息权保障” 理念；在工作动线规划上，科学划分员工操作区（如收银台、仓储区、理货区），减少不必要的动线交叉，降低员工工作强度，避免因空间不合理导致的工作疲惫 —— 这种 “为员工着想” 的空间设计，与胖东来的员工关怀制度形成呼应，让员工在舒适的环境中更高效、更愉悦地工作。营造顾客服务场景，延伸 “有温度的服务”SI 设计会结合胖东来的服务规范，在空间中打造 “服务场景化” 设计，让顾客在进入门店的瞬间就能感受到 “温度”。例如，针对 “关注顾客潜在需求” 的服务理念，在门店入口设置 “便民服务站” 区域，配备雨伞租借、充电宝、临时婴儿车、老年购物车等设施，呼应制度中 “主动服务” 的要求；在商品陈列区，预留足够宽的顾客通道，避免因拥挤影响购物体验，同时在货架旁设置 “休息座椅”，方便顾客停留挑选，尤其考虑老年顾客与携带儿童的顾客需求；在收银区域，设计 “无障碍通道” 与 “快速结算通道”，兼顾不同顾客的消费节奏，减少排队等待时间 —— 这些空间设计细节，将胖东来的服务规范从 “员工行为” 转化为 “空间便利”，让顾客无需依赖员工提醒，就能直观感受到品牌的贴心。可视化品牌理念，强化 “人性化” 认知SI 设计会将胖东来 “人性化” 的品牌核心融入空间视觉设计，让品牌理念通过空间元素传递给顾客。例如，在门店色彩选择上，摒弃传统超市冰冷的 “工业风” 色调，采用温暖的米白色、浅橙色为主色调，搭配柔和的灯光，营造 “家一般” 的温馨氛围；在空间标识设计上，使用亲切的语言风格（如 “有任何需求，随时找我们哦～”“商品有问题，退换很简单”），呼应制度中 “换位思考” 的服务理念；在墙面装饰、立柱设计上，融入胖东来员工的服务故事、顾客的好评反馈，让 “有温度的服务” 通过视觉符号被感知 —— 这种设计让胖东来的品牌理念不再是抽象的 “口号”，而是通过空间元素被顾客 “看见”“感受”，进一步强化品牌 “人性化” 的认知标签。

简米服务的部分连锁案例

简米总结：

对于连锁品牌而言，胖东来的管理制度提供了 “以人文本” 的管理思路，而专业的 SI 设计则提供了 “理念落地空间” 的实现路径。通过 “制度 + 空间” 的协同，品牌既能构建内部管理竞争力，又能让外部顾客直观感知品牌价值，最终实现 “员工满意 - 顾客认可 - 品牌增长” 的可持续发展，这也为更多服务业连锁品牌提供了 “管理 + 设计” 双驱动的发展参考。

备注：文中配图为简米服务案例“燕塘”等。文中部分信息简小米收集自互联网，如有侵权联系删除。关注简米，每日简话连锁，整理不易，欢迎转发分享！

文/简小米